Hiện nay, cà phê phin có lẽ là thức uống rất phổ biến ở Việt Nam, các bạn có thể bắt gặp chúng từ các quán nhỏ ven đường cho đến những quán có không gian riêng bắt mắt, sang trọng. Như các bạn đã biết, trên thế giới có rất nhiều loại dụng cụ khác nhau để có thể pha chế được một ly cà phê hoàn hảo, tuy nhiên cà phê được pha bằng phin luôn đem lại cho chúng ta những hương vị đặc trưng và đậm đà mà không một dụng cụ khác có thể tạo ra được. Vậy phải làm như thế nào để có thể tự mình thưởng thức được một ly cà phê phin ngon “đúng điệu”?
Cách thức để có được một cốc cà phê phin ngon:
- Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ như phin, ly dùng để pha chế cà phê. Bạn phải đảm chúng luôn được sạch sẽ, khô ráo. Hoặc bạn có thể tráng phin hay ly qua nước sôi nóng, đây sẽ là cách hay để có thể chế biến được một ly cà phê phin ngon.

- Tiếp theo là bạn cho 1 lượng vừa đủ lượng cà phê vào 1/2 phin, lắc nhẹ đều tay, nén chặt vừa vừa, tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cà phê. Ở công đoạn này bạn cần lưu ý phải sử dụng nước sôi thật nóng, khoảng 95 - 100 độ C mới có thể chế được một ly cà phê phin ngon đạt chuẩn hương vị nhé!
- Công đoạn tiếp theo là bạn cho một chút nước vào và đợi khoảng 1 phút cho cà phê nở hết ra, sau đó mới bắt đầu cho thêm nước đạt khoảng 2/3. Trường hợp bạn muốn lấy thêm nước thì hãy để nước đầu ra hết rồi sử dụng 1 ly khác để lấy cà phê tiếp theo, bạn không nên chế thêm nước vào ngay sau đó, vì nư vậy sẽ làm mất đi hương vị đậm đà của cà phê nước đầu.
- Bước cuối cùng nếu bạn là một người không uống được cà phê phin nguyên chất thì bạn nên cho 1- 2 hạt muối tinh, 1 ít sữa đặc có đường sẽ là cách chế cà phê phin ngon, giúp cà phê dậy mùi, có màu sắc hấp dẫn, thơm ngon đậm đà.

Một số lưu ý cần nắm trong cách pha chế cà phê phin:
Chú ý đến chất lượng nguyên liệu của cà phê
Trước hết, để có thể chế cà phê phin hay bất cứ cách pha nào khác, bạn đều phải chọn được nguyên liệu cà phê sạch, nguyên chất 100%, không pha tẩm. Trên thị trường hiện nay, nhiều loại cà phê pha tẩm các nguyên liệu khác nên không còn mang hương vị tự nhiên của hạt cà phê như cho thêm bột ngô, cám gạo,… Cà phê nguyên chất vừa đem lại cho bạn một ly cà phê thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Như vậy, việc bạn lựa chọn được nguyên liệu sạch, uy tín là sự cần thiết trong cách chế một ly cà phê phin ngon tuyệt.

Chú ý đến việc sử dụng nước pha cà phê – yếu tố quan trọng để có cách chế cà phê phin ngon
Một số người cho rằng khi pha cà phê thì công việc lựa chọn loại cà phê ngon sẽ hoàn toàn quyết định hương vị của chúng. Nhưng sự thật là nước mà bạn chọn để pha ảnh hưởng không nhỏ tới cách thức để một ly cà phê phin ngon. Nếu lựa chọn được cà phê ngon, chất lượng tốt nhưng bạn sử dụng nước không đạt tiêu chuẩn thì không bao giờ có thể tạo ra được ly cà phê hoàn hảo. Vì vậy, để có thể pha chế cà phê phin ngon, bạn cần dùng nước lọc tinh khiết, nguyên chất, sạch, không màu mùi để chế biến cho ly cà phê của mình nhé.

Chú ý đến các dụng cụ pha chế
Bạn nên thường xuyên vệ sinh các dụng cụ pha chế của mình ngay cả khi bạn không sử dụng tới chúng. Trước khi pha cà phê, bạn hãy luôn nhớ tráng kỹ phin pha bằng nước sôi. Ngoài ra, để có thể chế một ly cà phê phin ngon hơn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phin nhôm thay vì phin inox. Bạn nên chọn loại phin nhôm có nhiều lỗ nhỏ như vậy cà phê sẽ được lọc chậm hơn và cho ra những vị ngon nhất của cà phê nhé.

Bên cạnh đó, không thể không kể tới đó là ly cà phê mà bạn chọn để đựng, chúng cũng nên được chú ý hơn khi chọn lựa về màu sắc. Những chiếc ly sứ trắng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn, vừa đẹp mắt mà bạn còn tạo cho mình cảm giác bí ẩn từ những giọt cà phê ấy nữa.
Định lượng cho một tách cà phê phin
Để có một tách cà phê phin ngon thì tỷ lệ các nguyên liệu mà bạn cho vào pha chế phải thật hợp lý. Bạn sẽ không thể có được ly cà phê ngon nếu không nắm được công thức định lượng theo tỷ lệ chuẩn. Thông thường tỷ lệ được nhiều người chọn pha đó là 1:2 (1 cà phê và 2 nước). Tuy nhiên việc định lượng này hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu vị thưởng thức cafe của từng người nên bạn có thể thêm bớt nếu bạn muốn nhé.

Bạn sẽ không cần phải đi đâu xa vẫn có thể tự mình pha được những ly cà phê phin ngon tuyệt vời như thế này. Đắm mình vào một không gian tĩnh lặng, thêm một tách cà phê phin mỗi ngày, ngắm nhìn từng giọt từng giọt cà phê rơi xuống mà hãy nghĩ về cuộc đời, nghĩ về những điều tốt đẹp nhất bạn nhé! 
----------------------------------
Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê uy tín, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất tại Tây Nguyên.
Địa chỉ: 740 Trường Chinh, P. Chi Lăng, TP. Pleiku, Gia Lai
Hotline:0935.213.213
Website: Classic.com.vn
Gmail: Info.classiccoffee@gmail.com
09 35 213 213
1
Bạn cần hỗ trợ?